Preparazione & Cottura: 10 min
Nota Importante:
Tutti i pesi degli ingredienti si riferiscono alle quantità che si cucinano, per esempio:
- 500 g di Patate: si pesano dopo averle pelate
- 100 g di Cipolle: si pesano dopo aver tolto gli strati esterni
Ingredienti:
- 10 g di Olio Extravergine di Oliva
- 2 Uova
- 1 g di Sale
- 20 g di Grana
Strumenti:
Step 1. Versare in una Padella (30 cm x 22 cm x 5 cm) 10 g di Olio Extravergine di Oliva, accendere il Fornello Medio con Fiamma Media e lasciare scaldare.
Tempo: 5 min
Fornello: Medio
Fiamma: Media
Step 2. Mentre l’Olio si scalda, mettere in una Ciotola (12 cm x 5 cm x 6 cm):
- 2 Uova
- 1 g di Sale
- 20 g di Grana
Mescolare il tutto per bene usando una Forchetta.
Tempo: 2 min
Step 3. Quando l’Olio e’ caldo, versare le uova sbattute nella Padella e fare attenzione che l’uovo si distribuisca su tutta la superficie della Padella. Lasciare cuocere.
Tempo: 2 min
Fornello: Medio
Fiamma: Media
Step 4. Usando una Paletta, arrotolare la Frittata. Bisogna iniziare facendo piccole svolte, si dovranno fare circa quattro pieghe.
Tempo: 1 min
Fornello: Medio
Fiamma: Media
Step 5. Lasciare cuocere la Frittata arrotolata per farla dorare.
Tempo: 1 min
Fornello: Medio
Fiamma: Media
Step 6. Ribaltare la Frittata arrotolata per farla dorare dall’altra parte.
Tempo: 1 min
Fornello: Medio
Fiamma: Media